Jika anda melabur dalam pemanis premium seperti semua madu mentah asli, melaburkan sedikit masa untuk melindungi pelaburan anda kelihatan seperti idea yang bijak. Teruskan membaca untuk mencari suhu, bekas dan tempat yang sesuai untuk menyimpan madu mentah anda yang lazat...
Bekas:
Adalah penting untuk menyimpan madu anda dalam bekas kedap udara: Ini penting kerana ia membantu melindungi kandungan air madu. Jika air dibiarkan menyejat dan air itu dikeluarkan daripada madu ia akan menjadi lebih cepat. Jika anda membenarkan air masuk ke dalam madu, anda mungkin mengalami kejadian penapaian. Madu tidak akan ditapai jika kandungan airnya di bawah 17.1 peratus . Untuk penyimpanan jangka panjang madu anda pastikan ia dimeterai dalam bekas kedap udara.
Untuk menyimpan kestabilan rak terbaik dalam balang kaca. Sesetengah bekas plastik masih membenarkan madu kehilangan kandungan air atau boleh memasukkan bahan kimia lintah ke dalam madu anda. Untuk penyimpanan terbaik dalam plastik gunakan plastik HDPE. Bekas keluli tahan karat juga diluluskan untuk penyimpanan pukal jangka panjang. Elakkan semua logam yang bukan keluli tahan karat kerana kakisan akan mencemarkan madu anda.
Suhu:
Madu tidak boleh disimpan pada suhu melebihi 100 darjah (F). Kerosakan pada madu adalah terkumpul jadi penting untuk menjaga madu anda daripada menjadi panas terutamanya untuk jangka masa yang berpanjangan. Kerosakan adalah merujuk kepada rasa serta manfaat kesihatan yang lain.
Adalah penting untuk mengelakkan madu anda daripada turun naik dalam haba kerana perubahan drastik boleh memberi kesan dramatik pada kualiti madu anda.
Menurut lembaga madu kebangsaan suhu optimum untuk penyimpanan madu adalah di bawah 50 darjah F (10 darjah ). Suhu ideal adalah di bawah 32 darjah F (0 darjah ). Jangan simpan madu anda berhampiran sumber haba.
lokasi:
Ada yang akan menyimpan madunya di dalam peti sejuk beku, ada yang di bilik bawah tanah. Selagi madu anda disimpan dalam bekas kedap udara dan tempat kering yang sejuk, madu anda akan mencapai jangka hayat maksimum.
Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa garis panduan ini adalah untuk penyimpanan madu jangka panjang.
Adalah baik untuk menyimpan bekas madu yang digunakan pada suhu bilik di dalam almari anda atau di atas meja anda. Selagi anda mengehadkan sekatan keupayaan air untuk masuk ke dalam bekas dan madu tidak disimpan dalam persekitaran yang lembap, madu anda sepatutnya baik selagi anda memakannya.
Untuk kegunaan segera, gunakan garis panduan berikut:
Pastikan serbuk dan serpihan asing tidak dibenarkan kekal di dalam madu semasa anda menyimpannya. Objek asing ini membenarkan bakteria dan acuan tumbuh yang tidak dapat melakukannya tanpa kehadirannya.
Pastikan penutupnya ketat dan air tidak dibenarkan masuk ke dalam bekas.
Simpan dalam balang kaca bersih jika boleh untuk mengurangkan kemungkinan pencemaran oleh bahan kimia yang terdapat dalam plastik dan logam.
Jangan sekali-kali microwave. Ketuhar gelombang mikro merosakkan madu. Lembutkan madu dengan tab mandi air di atas dapur atau dalam ketuhar pada suhu paling rendah selama 10 minit lebih sedikit pada satu masa.
